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金絲小棗的選購技巧
來源: | 作者:pro990647 | 發布時間: 2019-06-24 | 20 次浏覽 | 分享到:
看色澤:幹棗應爲紫紅色,有光澤,皮上皺紋少而淺,不掉皮硝。如果皮色不鮮亮,無光澤或呈暗紅色,表色有微霜,有軟爛硬斑現象的紅棗皆爲次品。

觀果形:棗的果形完整,顆粒均勻。無損傷和黴爛的爲優良品。觀果形應注意棗蒂,如有蟲眼和咖啡色粉末的棗爲質次品。

检验干湿度:枣的干湿度与质量密切相关,检验方法是手捏红枣,松开时枣能复原,手感坚实的质量为佳。如果红枣外表湿软皮粘,表面返潮,极易變形的为质次品。有苦涩味且核大的红枣为质次枣。